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“好水”更补水？科学研究带您走出误区

口渴的时候，我们往往会选择喝水或者喝饮料来补充水分，而如今的饮品市场产品分布各种价位，甚至有些标榜自己是好水的饮用矿泉水，定价更是可以搞到十几元甚至数十元，但是这些水真的更加健康、解渴、补水吗？答案可能是否定的。

目前市面上许多高价好水都会在广告或者介绍中提到自己富含微量元素，对人体更加有益。而在矿泉水所含有的微量元素中，有不少与人体补水息息相关的元素——比如钠。钠在人体中的作用像海绵，它可以有效地将人体体念的水锁住，减少尿液的产生。

但现实是残酷的，事实上，根据我国目前使用的(GB 8537-2008)《饮用天然矿泉水国家标准》，只要水中9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，有一项以上达到了规定的界限指标要求，且18种对人体可能有害的元素组分没有超过规定限量，便是合格的饮用天然矿泉水。经过相关机构的检测、研究发现，目前市面上贩卖的饮用天然矿泉水大多以偏硅酸，锶离子或者锂离子作为达标界限参数，尽管和普通的饮用水比有所差距，但在更补水上，至少从饮用的角度，并没有特别突出的体现。

不仅如此，老一辈长提到的水是解渴的饮料也并非完全正确。

解渴要从两方面来考虑，一方面是你摄入的水分，另一方面是你代谢的水分。圣安德鲁斯大学医学院的教授通过研究发现，摄入含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料更利于为我们长时间的补水，而其中比较具有代表意义的就是牛奶。

牛奶中含有乳糖、蛋白质以及脂肪，这使得这种饮料能有效地减缓液体从胃部清空的速度，让水合作用持续更长时间，从而达到比普通水更补水的效果。值得一提的是，牛奶中富含钠，在人体的接受范围内，牛奶中含有的钠是前文中提到的好水也无法比拟的，换言之，许多情况下，好水自然也没有牛奶补水。

但是不可否认的一点是，水的确比绝大部分饮料解渴，即使是绿茶或者咖啡。

绿茶和咖啡作为在备受喜爱的两款饮品，其营养价值受到了广泛认可，但只从解渴这个角度来看，它们或许会让人越来越渴。咖啡和绿茶中的咖啡因一定程度上会起到暂时的利尿的作用，从而加速人体对水分的代谢。

不过，需要注意的是，无论是补水还是营养的补充，都需要根据实际情况而来。不可否认，大多数情况下，水更符合我们日常活动的补水需求。

(本文参考资料来源：参考消息、《饮用水与健康》、茶话世界)

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